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龙门花甲的做法

  花蛤又称为花甲,其价格实惠,肉质更是鲜美无比,被称为“天下第一鲜”
 
  而龙门花甲为南京桂树餐饮品牌管理有限公司(前身是泗洲龙门餐饮管理有限公司)旗下招牌风味系列以干净、卫生、新鲜美味见长。长话短说,接下来给大家带来龙门花甲的做法的教程;
龙门花甲的做法
 
  一、所需食材明细:
 
  1、花甲:375g;2、龙门花甲秘制辣酱45g;
 
  3、龙门花甲秘制调味汁80g;4、蒜泥:55g;
 
  5、骨头汤:120g;6、锡纸:1张。
龙门花甲制作所需食材
 
  二、制作方法/步骤:
 
  1.花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置3—4个小时,让花甲尽可能将沙吐干净,可以直接买那种处理好的花甲,因为自己处理真的很麻烦,很累,可能到最后处理的也不是很干净。
 
  2.直到要开始煮花甲再用干净的牙刷刷干净表面,捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分放到锡纸上备用。
 
  3.放入搅好的蒜泥,蒜泥的分量根据自己口味,喜欢蒜香的就多放,加入蒜是为了去除海鲜的腥味。
 
  4.加入龙门花甲秘制辣酱(只有成为我们的加盟商才可以从公司拿货哟),喜欢吃辣的朋友根据自己口味适当增减。
 
  5.加入龙门花甲秘制酱料(只有成为我们的加盟商才可以从公司拿货哟),喜欢吃辣的朋友根据自己口味适当增减。
 
  6.加入骨头汤,有的人可能会问为什么要加骨头汤呢?骨头汤是为了提鲜的,当然加白开水也是可以的,相比较骨头汤或鸡汤煮好的味道更佳!
 
  7.所有前期要准备的都已准备好,那就直接放到电磁炉上开始煮吧!嘻嘻
 
  8.等到花甲全部张开,就可以关火食用了,哈哈哈!美味的龙门花甲就这样新鲜出炉了!
 
  9.想吃饱的话,在龙门花甲的线下的门店也可以选择加米线,粉丝,金针菇等等
 
  好了,今天的教程就是这样,好吃不贵新鲜美味的
龙门花甲没有多么高冷,制作简单,新鲜美味。想加盟的朋友,你们还在等什么?