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2020年不要再被餐饮业的这些项目收智商税了!

  2019年已经过去了,这一年,各种收智商税的名目层出不穷:量子波动阅读、酵素、洗眼、排毒保健品等等。
 
  不少人迷信其表面实力和传说中的效果猛砸钱,结果收效甚微,钱也没了。
 
  在餐饮界,交智商税的名目也不少,下面,小编就和大家盘点一下餐饮界常见的智商税项目。
2020年不要再被餐饮业的这些项目收智商税了!
 
  1.奶茶
 
  奶茶打着暴利的旗号,收割了一大波韭菜。不少餐饮人开了奶茶店才知道,自己交智商税了。奶茶加盟,最近已经被定义为“奶茶传销”,90%都会倒闭,由此可见,它的智商税有多严重。
 
  据悉,绝大多数奶茶加盟,本质上就是厂家在割加盟者的韭菜,这个流程已经非常熟练了。其实也不局限于奶茶,各种品牌加盟的玩法,越来越像资金盘做局了。先搞几家样板店,然后雇人来买,造成特别火爆的假象,然后择机开放加盟,疯狂打广告,吸引人加盟。加盟费割一笔,培训费割一笔,然后就是原材料高价割一笔,流水抽成赚一笔,时不时巡店罚款割一笔,最后保证金再割一笔。然而,赚钱的只是加盟商总部,你的门店根本没生意,把你榨干之后,加盟商就消失了,谁还搭理你啊。
 
  2.选址
 
  选址对于餐厅的重要性不言而喻,位置好、价格便宜的商铺是餐饮人最满意的了。许多人正是利用餐饮人的这个心理,让餐饮人交了智商税。
 
  当餐饮人看中了商场入驻的一个大品牌,想在大品牌旁边开店,借大品牌引流的时候,物业管理处往往会说,大品牌的位置较好,价格也贵,但是我可以将仅次于大品牌位置的商铺便宜租给你。
 
  当你最终入驻,并在为能以较低的成本傍上“大款”窃喜的时候,这个“大款”却出现在别的层或别的位置。而原来大品牌的位置入驻的却是一些价值或者品牌含量较低、无法带来引流作用的“屌丝”品牌,你所想占的便宜最终变成了别人占你的便宜。
2020年不要再被餐饮业的这些项目收智商税了!
 
  3.泡面小食堂
 
  很多网红食品以高颜值、小清新吸引了一大波少女的心,迅速占领市场,造成一时的供不应求的现象。但是,一段时间之后,这些产品就凉了。泡面小食堂,就是这一类智商税的代表。
 
  泡面小食堂是名副其实的火不过半年就销声匿迹的网红美食。这种被称为“贵族”泡面的餐厅,以小清新的ins装修风格就吸引了无数吃货,再加上泡面在中国的广泛群众基础,所以在刚开业的时候火爆异常也是情理之中的事情。泡面的种类繁多,各种配菜的选择,颜值高到爆表的摆盘,一份份精心设计过的成品吸引了无数人来打卡试吃。但结果呢?很多朋友表示吃过一次就不会再来第二次了,原因很简单,贵!这种东西在家可以轻松做出,何必花2到3倍的价格来这里吃呢?
 
  4.噱头
 
  现在的餐厅,为了让顾客主动传播,多了很多的噱头,铁锹上菜、一整张桌面上菜、轨道上菜、过山车上菜、机器人上菜……各种魔幻上菜工具令人眼花缭乱。这些工具的加持,意味着成本的增加。但是,单纯为了噱头而增加这些花哨的东西,忽略菜品的味道和本质,只会让餐厅火一阵便迅速冷淡,变成昙花一现的网红餐厅。
 
  餐饮的智商税主要原因在部分餐饮人做餐饮想要低成本、高回报的投机心理,要想不交智商税,餐饮人必须慢慢打磨产品,深耕细作,走好脚下的每一步。